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Ensalada de verduras hervidas

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Receta deEnsalada de verduras hervidas

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Receta enviada por elabe
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Descripción de la receta Ensalada de verduras hervidas

Una deliciosa ensalada de verduras hervidas es una gran idea para tomar como plato único, y es que es equilibrada, además de tener un sabor excelente.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 30 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de verduras hervidas?

  • 200 gr. de espinacas baby
  • 200 gr. de rúcula
  • 200 gr. de acelgas baby
  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • 30 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja

¿Cómo se prepara Ensalada de verduras hervidas?


Para preparar la receta de ensalada de verduras hervidas empezaremos por preparar todos los ingredientes por separado. En primer lugar, pondremos a cocer el huevo. Tras hervir el agua, con diez minutos será más que suficiente para que esté cocinado.

En una olla al fuego, añadimos agua, una pizca de sal y un buen chorro de salsa de soja, además de una pizca de aceite de oliva. Cuando el agua esté hirviendo, introducimos todas las verduras a la vez, durante cuatro minutos. Si las cocinamos más, terminarán por ponerse un poco amargas.

Escurrimos todas las verduras y las ponemos en la ensaladera. Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Añadimos la manzana a la ensalada de verduras hervidas.

Pelamos el huevo y lo cortamos en cuatro trozos. Lo agregamos al resto de ingredientes.

Esparcimos el queso rallado sobre la ensalada de verduras hervidas, añadimos sal al gusto, un poco de aceite de oliva y servimos inmediatamente.


Foto orientativa: Dan4th

Nota del autor

Cualquier verdura se puede añadir a esta receta, siempre y cuando se pueda hervir y siga teniendo un buen sabor.

Podemos suprimir la salsa de soja si no nos gusta, aunque hay que reconocer que le da un sabor muy bueno a esta ensalada de verduras hervidas.



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