Ensalada de verduras hervidas

Una deliciosa ensalada de verduras hervidas es una gran idea para tomar como plato único, y es que es equilibrada, además de tener un sabor excelente.

Receta de ensalada de verduras hervidas

Ingredientes para preparar ensalada de verduras hervidas

  • 200 gr. de espinacas baby
  • 200 gr. de rúcula
  • 200 gr. de acelgas baby
  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • 30 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja

¿Cómo preparar ensalada de verduras hervidas?

  • Para preparar la receta de ensalada de verduras hervidas empezaremos por preparar todos los ingredientes por separado. En primer lugar, pondremos a cocer el huevo. Tras hervir el agua, con diez minutos será más que suficiente para que esté cocinado.
  • En una olla al fuego, añadimos agua, una pizca de sal y un buen chorro de salsa de soja, además de una pizca de aceite de oliva. Cuando el agua esté hirviendo, introducimos todas las verduras a la vez, durante cuatro minutos. Si las cocinamos más, terminarán por ponerse un poco amargas.
  • Escurrimos todas las verduras y las ponemos en la ensaladera. Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Añadimos la manzana a la ensalada de verduras hervidas.
  • Pelamos el huevo y lo cortamos en cuatro trozos. Lo agregamos al resto de ingredientes.
  • Esparcimos el queso rallado sobre la ensalada de verduras hervidas, añadimos sal al gusto, un poco de aceite de oliva y servimos inmediatamente.
  • Foto orientativa: Dan4th
Nota del autor:

Cualquier verdura se puede añadir a esta receta, siempre y cuando se pueda hervir y siga teniendo un buen sabor.

Podemos suprimir la salsa de soja si no nos gusta, aunque hay que reconocer que le da un sabor muy bueno a esta ensalada de verduras hervidas.